冷蔵庫が空になったので買出しに行ったら、ちょっと変わったネタを見つけました。一つは不漁でなかなか手に入らなかった真いわしと、


トビウオである。
たまにこういう面白いネタがあるから買出しはやめられねぇ〜(ぇ
ご覧の通り虫の羽に似た大きなヒレが付いています。
この胸ビレを使い、敵から逃れる為海中から飛び出して水面を長距離滑空します。最大飛距離は300メートルにも及び、群れで飛んで来るとなかなか壮観ですが、船上で見ているとたまに突っ込んできます。虫あみを用意しておけば空中で金魚すくいが楽しめます(爆)


作業はほぼ今までと同じなのでいきなり完成〜
真いわしとトビウオの天使盛り、一丁上がり！
中央がトビウオ、周囲が真いわしのお刺身。
どちらも三枚おろしにして腹骨と中骨を包丁で落とし、小骨の多い真いわしは腹骨と身を切り分け、完全に骨の無い刺身にしてあります。中骨は骨せんべいにしても良いかも。トビウオは焼いて食べても美味しいですが、新鮮なものは刺身でも食べられ、くさやの原料もこのトビウオだったりします。


これがトビウオのお刺身。
少し淡白なアジのような感じでクセも無く、なかなかイケます。体の構造もヒレ以外は他の魚と大差ないので、同じ感覚で調理できます。ウロコが大きめなので取り残しに注意だ。細ネギを絡めてワサビとショウガ、お好きな方で。


不漁が続き雑魚から高級魚に昇格した真いわしのお刺身。
地物で10匹ほど入って300円ほどでしたが、不漁時は一匹で300円だったとか…いわしには人に必要な栄養素がほぼ全て揃ってるそうで、DHAはもちろん血液を浄化するEPAも含まれています。その栄養を逃さず頂くにはやはり刺身！小骨の処理をしっかりしておけば美味しく頂けます。味は久々の真いわしだけあって濃厚で舌の上でとろけるよう。淡白なトビウオで口直しをしながら頂こう。処理は大変ですが、食のバランスが崩れている今、是非取り入れて頂きたい青魚のひとつである。

今回の買出しで新たな看板娘候補が三人追加されました(ぇえ〜)

「なぁ…ジェットさんよ。
肉の入ってないチンジャオロースは、
チンジャオロースって言わないんじゃないのか？」

アニメ、カウボーイビバップで出てきたアレを
忠実に再現した肉無し青椒肉絲でございます(爆)


こちらがお肉たっぷりの青椒肉絲。
あまり見た目に違いがないようですが(爆)
今回はこの青椒肉絲を作ってついでに絵も描いてみます。

作り方はこちら↓

今回挑戦するのは誰でも簡単に作れる手まり寿司です。
以前握ったサンマ寿司のように難しい技術は必要ありません。

もちろんただの料理で終わらせる気はないぜ！
この手まり寿司でドット絵を描く…それが目的。
前にアイコン作りで一回ドット絵を打ったけど、どうにも満たされない。アナログ時代にも点画を万単位打ってたんで、もっと面白い描き方はないものか、と目をつけたのがこの手まり寿司なのです。

↓手まり寿司作り方はこちら↓

　

今日はカレーを作ってました。ただのカレーではない…
鹿カレーである。前回、臭みが酷く煮ても焼いても食えなかったので、揚げてみたら食べられた鹿肉を使って再挑戦。っていうか鹿肉のストックがありすぎて使わない訳にはいかないorz

まぁこの曲でも聴きながら一緒に作ろうぜ！
吉永小百合さんが歌っていたアレ

♪奈良の春日野〜青芝にぃ〜
　腰をおろせば鹿のフ〜ン
　フンフンフ〜ン、黒豆よぉ
　フンフンフ〜ン、黒豆よぉ〜♪

余計匂いそうですね、え、ええ。

ああ、あと鹿せんべえは味がありませんでした(食うなよ…)

続きますよ↓

今回の創作料理は丸ごとローストチキンだ！
クリスマスに作った料理の中で唯一クリスマスらしい料理でしたが、もちろんこの蛇の如く屈折した心の持ち主である俺が普通の料理を作る筈がない！(ﾏﾃ)

昨日は仕事中に有毒ガスをしこたま喰らってしまい、味覚と嗅覚が異常になって食べ物と飲み物の味がえらい変になるという事態に陥っていました。一日経って少しマシになりましたが、完治するのかな…

今回の創作料理はドリア風焼きチーズカレーだ！
クリスマス風に赤と白と緑で飾ってみますた。

作り方はこちら↓

トナカイ料理だよ…(ﾏﾃ)


ちょっ、おまっ、誰がソリ引くんだよ…
という訳で(ぇ今回は鹿料理にリトライです。続くYO↓

今回はお台場のデックス東京ビーチで頂いた鉄鍋餃子に挑戦！
作り方は知らん。なので想像のみで焼いてみますた。
この餃子で上手く焼き色を付けて、美しい花を咲かせてみせるぜ！

↓続きますよ↓

今日はまた親父が死ぬ程魚を釣ってきたので刺身を
作ってました。これは椿をイメージして捌いた鯛のお造り。
鰹の時と同じだな…もっと盛り方も盗まないと。
料理は目で盗め、と言いますが、絵はそう簡単にいきませんね

↓作り方はこちら↓

だいぶ目を酷使したので今日は寿司を握ってました。
今回は旬の秋刀魚を使ったサンマ寿司です。

↓作り方はこちら↓

さて、今回は100円で頂けるうな丼を作ってみようと思います。
当然100円でウナギは買えないので代用となるものを利用します。
画像はパッと見、ウナギっぽく見えますが…

↓正体はこれです↓

「アナログ描きができればイカそうめんが作れる」


下ごしらえは必要だけどね(爆)
今回はイラストの要領でイカそうめんが作れる、を実際に
試してみようと思います。

↓続きますよ↓

温暖化が進めば未来には水没する都市も出てくるだろう。
大地が海に侵食されていけば必然的に食料も限られてくる。
そんなウォーターワールドに備え、習得すべきスキルとは何だ？


魚料理だよ…(小杉十郎太氏のボイスで)

そんな訳で(え)今回は我流カツオのづけ丼を作ってみたお。

↓作り方はこちら↓

さて、今回は茶碗蒸し作りに初挑戦じゃよ。
以前プリンを作ろうとして茶碗蒸しになった苦い過去があるん
だよね…講師は引き続きベジータ様にお願いします。

いいかてめぇ以下略(爆)

↓続きやがるぜ↓

今回はひつまぶしに挑戦じゃよ。
ひつまぶしというのは、うなぎの蒲焼を1�冑�ほどの短冊に
刻んでおひつに入れたご飯の上にまぶした名古屋の名物料理。
食べ方は三種類あり、普通にそのまま食べても良し、
薬味を入れて食べても良し、茶漬けにしても良し。茶漬けは
シメとして食べられる事が多いようですな。今回も講師には
ベジータ様をお招きしました(爆死)


さぁテメェら！覚悟しやがれ…

↓続きやがるぜ↓